「まるちゃんのマクロ美ランチ❤」

ロータス会員まるちゃんが、ロータスでマクロ美ランチ・シェフ・デビュー❤

クシ・インスティテュート・トーキョーでマクロビオティック食ティーチャーの資格を取ったまるちゃん、いずれロータスで”マクロ美”お料理教室を開きたいのですが、まずは食ってみなきゃわからんっ、ということで、食いしん坊のロータス・コア・メンバーが試食してみました。

 

 

写真左奥が、レンコンのハンバーグ・照り焼き。その手前がカボチャのマリネ。小松菜のお浸しと大根の梅酢漬け。右が練りゴマも油も使ってないひよこ豆のペースト。


ごはんは黒米を混ぜて炊いたもの。レンコンのハンバーグはお麩をつなぎにしておろしたレンコンと塩、コショウだけで味を付け、焼いたシンプルなものですが、これに大根おろしとカボス、お醤油をかけて食べるとマジうっまーい!!! ビールが飲みたくなる味です! 海苔のついた照り焼きのほうは、もっと練りもの的な食感が増し、お弁当のおかずにもなりそう。

まるちゃんのお料理はマクロビですが、こだわりがなく、シンプルで潔いのです。お勤めしながらフツーにお弁当に入れられるおかずを作れる感じで、帰宅後ビールのつまみにもなり、朝ごはんのおかずにもなるようなもので、フツーの生活者が軽い気持ちでマクロを取り入れられる風。

次回、試食会は11/3(文化の日)、12:00pm~1:00pm。参加費1000円。まるちゃんの簡単なマクロビ解説を聞きながら、ロータス弁当をあなたもいかが? 一日限定十食。御予約はお早目に❤

「from the lotus kitchen」

「Happy 9th birthday,URI」

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