土曜日の朝（といってもまだ暗い）、マルコメから出ているダイズラボのパンケーキミックスで朝ごはんを作りました(＾◇＾)

豆だけにサクっ、もちっとして美味しい！

トッピングはフルーツにカッテージチーズ、そして摘みたてのツボクサ。甘みはブルーアガヴェで♡

メジャーカンパニーかにグルテンフリー食品が出て、ブルーアガヴェもネットで簡単、しかも安価に購入できる時代になってるのだと感嘆。

ダイズラボは中華料理の素も出してるみたい。小麦抜きし始めると、とろみや揚げ粉に小麦粉が使ってあるものもダメだもんね～。

夕べも取材の後、編集＆カメラマンと代官山Ｕｒｔｈ　Ｃａｆｅで軽く夕食をいただいたのだけど、クラムチャウダーをたのもうとして、あ、小麦粉でとろみつけてるよね、と断念。

イタリアンスープとローストチキンのサラダにしました。私以外は、ビールで美味しそうなピッツァ食べてた(´･ω･｀)

帰って、なーんか足りないなぁ、と、昼間焼いた米粉フォッカッチャをつまみにワインを。

Ｕｒｔｈ　Ｃａｆｅはアルコール類ビールしかないから、小麦抜きの私はＮＧ．

米粉フォッカッチャ、スライスすると中はしっとり。

気温とか湿度の関係か、それともいい加減な計量のせいか、毎回焼け具合が違うので、楽しめます。