奥田シェフはこのぺティナイフ一本で野菜からお魚をさばくまで全ての料理をしてしまいます。食材調達ツアーでメルボルン、シドニー、アデレードから帰って来たばかり。バックパックの中にはこのぺティナイフ、お皿、満月の夜採れた美味しい海塩、超フレッシュなエクストラヴァージンオリーブオイルが入っていて、まさにイタリアン版『流れ板龍二』（知ってる？　昔嵌ってた漫画さ）。

その料理は迅速かつ的確。素材の味を生かすシンプルな料理のため、素材選びが肝心、料理の大原則であることを実感しました～。いや～、シェフ、目から鱗でしたよ～。ワタクシ横森理香、イチから出直すつもりで料理に励みます！