コラム10 フリーイベント@INFINITE YOGAとヴィーガンクッキー

今年の日本の春は気温がなかなか上がらない様ですが、ここサンディエゴも例年の春と比べると気温が低い様です。朝晩は冷え込む日もあり、まだホットチョコレートが美味しく感じます。 ホットチョコレートと言えば、2か月前になってしまうのですが、リトルイタリー地区にあるヨガスタジオ、Infinite Yogaでフリーのイベントがあり行ってきました。

 n_ヨギーn_イベント告知

 

 

 

 

 

 

 

 

ゲスト講師はサンディエゴでは名の知れているデザートカフェ、Extraordinary Dessertsのオーナー、カレンさんでした。豆乳で作るヴィーガン ホットチョコレートの作り方を教えてくれました。 鼻血が出そうなほど濃厚なトロトロのホットチョコレートでしたが、アツアツで美味しかったです。 ドリンクと一緒に、写真のグルテンフリー・ヴィーガンクッキーも頂きました。 

n_ホットチョコ作り方 

このクッキー、感動的に美味しかったんです。チョコレートチップとドライチェリーが生地に入っていて、生地はしっとりサクサクで、普通のバターや卵を使ったクッキーよりも美味しい! こんなに美味しいヴィーガンクッキーに出会ったのは初めてでした。 お代わりを頂き、お土産にもクッキーを頂きました。 

 n_クッキー

カレンさんのデザートカフェはベジタリアンカフェではないのですが、数点ヴィーガンスイーツがメニューにあります。 彼女自身もヨギーニで、毎朝の瞑想はよりよい健康と、ビジネスの為にも欠かせないと言っていました。 

そして毎日何度も何度も繰り返し作るお菓子、試行錯誤のお菓子作りの過程は、ヨガと共通するとも言っていました。

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