今年の日本の春は気温がなかなか上がらない様ですが、ここサンディエゴも例年の春と比べると気温が低い様です。朝晩は冷え込む日もあり、まだホットチョコレートが美味しく感じます。　ホットチョコレートと言えば、２か月前になってしまうのですが、リトルイタリー地区にあるヨガスタジオ、Ｉｎｆｉｎｉｔe　Ｙｏｇａでフリーのイベントがあり行ってきました。

ゲスト講師はサンディエゴでは名の知れているデザートカフェ、Ｅｘｔｒａｏｒｄｉｎａｒｙ　Ｄｅｓｓｅｒｔｓのオーナー、カレンさんでした。豆乳で作るヴィーガン　ホットチョコレートの作り方を教えてくれました。　鼻血が出そうなほど濃厚なトロトロのホットチョコレートでしたが、アツアツで美味しかったです。　ドリンクと一緒に、写真のグルテンフリー・ヴィーガンクッキーも頂きました。　

このクッキー、感動的に美味しかったんです。チョコレートチップとドライチェリーが生地に入っていて、生地はしっとりサクサクで、普通のバターや卵を使ったクッキーよりも美味しい!　こんなに美味しいヴィーガンクッキーに出会ったのは初めてでした。　お代わりを頂き、お土産にもクッキーを頂きました。　

カレンさんのデザートカフェはベジタリアンカフェではないのですが、数点ヴィーガンスイーツがメニューにあります。　彼女自身もヨギーニで、毎朝の瞑想はよりよい健康と、ビジネスの為にも欠かせないと言っていました。　

そして毎日何度も何度も繰り返し作るお菓子、試行錯誤のお菓子作りの過程は、ヨガと共通するとも言っていました。